Segundo analistas, a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica fez a popula\u00e7\u00e3o migrar para prote\u00ednas mais baratas, o que logo se refletiu nos abates.<\/p>\n\n\n\n
O Brasil abateu 6,56 milh\u00f5es de bovinos no primeiro trimestre deste ano, segundo dados do IBGE. Isso representa uma queda de 10,6% em rela\u00e7\u00e3o ao primeiro trimestre de 2020 e de 10,9% frente ao quarto trimestre do ano passado. \u00c9 tamb\u00e9m o menor resultado desde o primeiro trimestre de 2009.<\/p>\n\n\n\n
O estado de Mato Grosso continua liderando o abate de bovinos, com 15,7% da participa\u00e7\u00e3o nacional, seguido por Mato Grosso do Sul (11,7%) e S\u00e3o Paulo (10,2%).<\/p>\n\n\n\n
Os dados s\u00e3o da Estat\u00edstica da Produ\u00e7\u00e3o Pecu\u00e1ria, divulgada nesta ter\u00e7a-feira, 8, que tamb\u00e9m mostra que foram abatidas 1,57 bilh\u00e3o de cabe\u00e7as de frango, um novo recorde na s\u00e9rie hist\u00f3rica iniciada em 1997.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa registra que o abate de su\u00ednos foi de 12,62 milh\u00f5es de cabe\u00e7as no 1o trimestre de 2021, o melhor resultado para este per\u00edodo desde o in\u00edcio da s\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHouve uma continuidade da tend\u00eancia observada em 2020: queda no abate de bovinos e crescimento de su\u00ednos e frangos\u201d, explica o supervisor da pesquisa, Bernardo Viscardi.<\/p>\n\n\n\n
Santa Catarina continua liderando o abate de su\u00ednos, com 28,9% da participa\u00e7\u00e3o nacional, seguido por Paran\u00e1 (20,3%) e Rio Grande do Sul (17,5%).<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 o Paran\u00e1 lidera amplamente o abate de frangos, com 33,1% da participa\u00e7\u00e3o nacional, seguido por Rio Grande Sul (13,9%) e Santa Catarina (13,3%).<\/p>\n\n\n\n
O que levou \u00e0 queda no abate de bovinos e ao recorde nos outros
No que diz respeito ao abate de bovinos, o primeiro trimestre de 2021 tamb\u00e9m seguiu a mesma tend\u00eancia de 2020 em rela\u00e7\u00e3o ao abate de f\u00eameas, cujo total para este per\u00edodo foi o menor desde 2003: 2,41 milh\u00f5es de animais. \u201cAo mesmo tempo, os pre\u00e7os m\u00e9dios da arroba bovina e do bezerro atingiram valores m\u00e1ximos nas respectivas s\u00e9ries\u201d, ressalva Viscardi.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo com a queda, a exporta\u00e7\u00e3o segue aquecida, j\u00e1 que a Secretaria de Com\u00e9rcio Exterior (Secex) do Minist\u00e9rio da Economia registrou o terceiro maior volume de carne bovina in natura exportada para o per\u00edodo, com recorde para um m\u00eas de mar\u00e7o (133,82 mil toneladas).<\/p>\n\n\n\n
No abate de su\u00ednos, que apresentou aumento de 5,7% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2020 e de 0,6% na compara\u00e7\u00e3o com o quarto trimestre de 2020, al\u00e9m do recorde para um primeiro trimestre, o m\u00eas de mar\u00e7o atingiu a maior marca de um m\u00eas da hist\u00f3ria da pesquisa.<\/p>\n\n\n\n
Viscardi explica que, al\u00e9m da exporta\u00e7\u00e3o aquecida, os pre\u00e7os do animal vivo e da carne su\u00edna no mercado interno sofreram desvaloriza\u00e7\u00e3o ao longo do trimestre, aumentando sua competitividade em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s demais prote\u00ednas. \u201cNesse aspecto, h\u00e1 influ\u00eancia da restri\u00e7\u00e3o or\u00e7ament\u00e1ria dos consumidores e das medidas restritivas adotadas para conter a pandemia de Covid-19\u201d, afirma o pesquisador.<\/p>\n\n\n\n
A mesma explica\u00e7\u00e3o se aplica ao frango, cujo abate no primeiro trimestre de 2021 foi 3,3% maior em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2020 e de 0,7% maior na compara\u00e7\u00e3o com o quarto trimestre de 2020. \u201cComo o desempenho das exporta\u00e7\u00f5es da carne de frango permaneceu em patamares apenas razo\u00e1veis nesse trimestre, podemos considerar que boa parte desse aumento foi destinado ao consumo interno\u201d, diz Viscardi, lembrando que o pre\u00e7o da carne de frango \u00e9 mais favor\u00e1vel \u00e0 grande parcela da popula\u00e7\u00e3o na compara\u00e7\u00e3o com as outras prote\u00ednas concorrentes, principalmente a carne bovina.<\/p>\n\n\n\n